牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 8.8 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 14.7 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 4.4 | 35.8 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 42.1 | 12 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 23.5 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 58.4 | -55.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 140 | 17 | 123 | mg | | カリウム | 76 | 2800 | -2724 | mg | | カルシウム | 47 | 74 | -27 | mg | | マグネシウム | 4 | 190 | -186 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 100 | 14000 | -13900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 17000 | -16890 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1500 | -1300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 58 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.4 | -1.33 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 30 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 3.61 | -3.52 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |