牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 とえだまめ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 71.7 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.3 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 11.7 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 5.7 | 34.5 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 42.1 | 6.2 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 4.3 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.7 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 8.8 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 76 | 590 | -514 | mg | | カルシウム | 47 | 58 | -11 | mg | | マグネシウム | 4 | 62 | -58 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 240 | -232 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 100 | 240 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 260 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 22 | 178 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 30 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 320 | -318 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |