牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 13.4 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 17.8 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 21.7 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 1.5 | 38.7 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 42.1 | 2.3 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.7 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 38.9 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 47.8 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 60.4 | -57.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 76 | 870 | -794 | mg | | カルシウム | 47 | 65 | -18 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 130 | 360 | -230 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 280 | -272 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 89 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 92 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 24 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.74 | -1.65 | mg | | ビオチン | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |