牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 39.5 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 8.6 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 10 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 4.6 | 35.6 | g | | コレステロール | 63 | 16 | 47 | mg | | 脂質 | 42.1 | 5.1 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.4 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 39 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 42 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 43.4 | -40.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 140 | 460 | -320 | mg | | カリウム | 76 | 310 | -234 | mg | | カルシウム | 47 | 28 | 19 | mg | | マグネシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | リン | 130 | 87 | 43 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 8 | (Tr) | 8 | μg | | セレン | 2 | 12 | -10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール | 190 | 2 | 188 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 20 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1 | 1.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |