牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とまつも 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 12.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 27.9 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 2.9 | 36.7 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 43 | 4.9 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 14.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 40.8 | -34.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | ナトリウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | カリウム | 76 | 3800 | -3724 | mg | | カルシウム | 49 | 920 | -871 | mg | | マグネシウム | 5 | 700 | -695 | mg | | リン | 84 | 530 | -446 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 30000 | -29890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 30000 | -29890 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2500 | -2340 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.61 | -1.48 | mg | | ナイアシン | Tr | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 720 | -720 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.24 | -1.11 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |