牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とあおさ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 16.9 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 22.1 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 0.4 | 39.2 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 43 | 0.6 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 18 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 41.7 | -35.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 18.7 | -18.3 | g | | ナトリウム | 43 | 3900 | -3857 | mg | | カリウム | 76 | 3200 | -3124 | mg | | カルシウム | 49 | 490 | -441 | mg | | マグネシウム | 5 | 3200 | -3195 | mg | | リン | 84 | 160 | -76 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2200 | -2192 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 300 | -299 | μg | | β-カロテン | 110 | 2500 | -2390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 2700 | -2590 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 220 | -60 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 5 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.2 | 31 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |