牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 93.1 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | | 39.6 | g | | コレステロール | 64 | | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 0.6 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 43 | 1 | 42 | mg | | カリウム | 76 | 530 | -454 | mg | | カルシウム | 49 | 140 | -91 | mg | | マグネシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | リン | 84 | 42 | 42 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | | 2.11 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 8 | 3 | 5 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン | 110 | 4200 | -4090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 4300 | -4190 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 350 | -190 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 270 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビオチン | 1.2 | 4.7 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |