牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 8.8 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 10.8 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 4.4 | 35.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 12 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 23.5 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 58.4 | -51.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | ナトリウム | 43 | 17 | 26 | mg | | カリウム | 76 | 2800 | -2724 | mg | | カルシウム | 49 | 74 | -25 | mg | | マグネシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | リン | 84 | 260 | -176 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 110 | 14000 | -13890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 17000 | -16890 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1500 | -1340 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 14 | 58 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.4 | -1.27 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 3.61 | -3.48 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |