牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 11.2 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 18 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 18.3 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 1.6 | 38 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 2.3 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 52.1 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 47.4 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 54.9 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 64.3 | -57.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 43 | 6 | 37 | mg | | カリウム | 76 | 1300 | -1224 | mg | | カルシウム | 49 | 110 | -61 | mg | | マグネシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | リン | 84 | 690 | -606 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.12 | -1.1 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 10 | -2 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 6 | 104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 200 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.58 | -2.45 | mg | | ビオチン | 1.2 | 27 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |