牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 13.4 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.7 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 1.5 | 38.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 2.3 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.7 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 38.9 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 47.8 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 60.4 | -53.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 43 | 1 | 42 | mg | | カリウム | 76 | 870 | -794 | mg | | カルシウム | 49 | 65 | -16 | mg | | マグネシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | リン | 84 | 360 | -276 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 280 | -266 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 16 | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 18 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 16 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.74 | -1.61 | mg | | ビオチン | 1.2 | 16 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |