牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 8.3 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 30.9 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.6 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 20.2 | 19.4 | g | | コレステロール | 64 | (Tr) | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 22.6 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 5 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 18.6 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 30.7 | -24.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 43 | 2 | 41 | mg | | カリウム | 76 | 1800 | -1724 | mg | | カルシウム | 49 | 250 | -201 | mg | | マグネシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | リン | 84 | 580 | -496 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.11 | -1.09 | mg | | マンガン | | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 660 | -646 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 15 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 15 | 95 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 36 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.68 | -1.55 | mg | | ビオチン | 1.2 | 33 | -31.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |