牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 80.4 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 3.3 | 36.3 | g | | コレステロール | 64 | 19 | 45 | mg | | 脂質 | 43 | 3.5 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 6.8 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 5.9 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 8.8 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 10.2 | -3.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 43 | 430 | -387 | mg | | カリウム | 76 | 160 | -84 | mg | | カルシウム | 49 | 22 | 27 | mg | | マグネシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | リン | 84 | 55 | 29 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール | 150 | 6 | 144 | μg | | α-カロテン | 1 | 490 | -489 | μg | | β-カロテン | 110 | 720 | -610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 880 | -770 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 80 | 80 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 12 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |