牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 79.1 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 3.5 | 36.1 | g | | コレステロール | 64 | 7 | 57 | mg | | 脂質 | 43 | 4.1 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 3.9 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 7.4 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 10.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 43 | 450 | -407 | mg | | カリウム | 76 | 190 | -114 | mg | | カルシウム | 49 | 47 | 2 | mg | | マグネシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | リン | 84 | 68 | 16 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 20 | -6 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 110 | 340 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 420 | -310 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 38 | 122 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 10 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.9 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |