牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 50.3 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 10.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 17.7 | 21.9 | g | | コレステロール | 64 | 26 | 38 | mg | | 脂質 | 43 | 18.7 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 19.3 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 16.3 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 19.3 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 18.7 | -12.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 43 | 350 | -307 | mg | | カリウム | 76 | 240 | -164 | mg | | カルシウム | 49 | 24 | 25 | mg | | マグネシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | リン | 84 | 96 | -12 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 150 | 5 | 145 | μg | | α-カロテン | 1 | 19 | -18 | μg | | β-カロテン | 110 | 46 | 64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 55 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 10 | 150 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 19 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |