牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 46 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 9.1 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 11 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 5.7 | 33.9 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 5.9 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 12.5 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 23.3 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 25.7 | -19.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | ナトリウム | 43 | 4200 | -4157 | mg | | カリウム | 76 | 480 | -404 | mg | | カルシウム | 49 | 62 | -13 | mg | | マグネシウム | 5 | 71 | -66 | mg | | リン | 84 | 170 | -86 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | マンガン | | 0.73 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 14 | 150 | -136 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 3 | 107 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 14 | | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 75 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.2 | 11 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |