牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 52.6 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 10.8 | 28.8 | g | | コレステロール | 64 | 460 | -396 | mg | | 脂質 | 43 | 13.1 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 20.3 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 19.4 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 23 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | ナトリウム | 43 | 2300 | -2257 | mg | | カリウム | 76 | 47 | 29 | mg | | カルシウム | 49 | 57 | -8 | mg | | マグネシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | リン | 84 | 210 | -126 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 8 | 41 | -33 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 5 | 9 | μg | | レチノール | 150 | 260 | -110 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 270 | -110 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4.6 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.38 | -1.25 | mg | | ビオチン | 1.2 | 25 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |