牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 12.7 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 8.9 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 11 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 5.5 | 34.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 6 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.3 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 38.5 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 69.2 | -59.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 66.6 | -60.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 43 | 65 | -22 | mg | | カリウム | 76 | 1300 | -1224 | mg | | カルシウム | 49 | 410 | -361 | mg | | マグネシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | リン | 84 | 160 | -76 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 110 | 170 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 180 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 15 | 145 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビオチン | 1.2 | 20 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |