牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 67.1 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | | 39.6 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 0 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 8.6 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 7.9 | -1.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.1 | -14.7 | g | | ナトリウム | 43 | 5700 | -5657 | mg | | カリウム | 76 | 390 | -314 | mg | | カルシウム | 49 | 29 | 20 | mg | | マグネシウム | 5 | 65 | -60 | mg | | リン | 84 | 160 | -76 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | マンガン | | 1 | -1 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 48 | -34 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.2 | 12 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |