牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 61.8 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 6.5 | 33.1 | g | | コレステロール | 64 | 180 | -116 | mg | | 脂質 | 43 | 7.6 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 26.1 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 24.6 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 26.5 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 24.8 | -18.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 43 | 34 | 9 | mg | | カリウム | 76 | 120 | -44 | mg | | カルシウム | 49 | 93 | -44 | mg | | マグネシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | リン | 84 | 140 | -56 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 8 | 18 | -10 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 5 | 9 | μg | | レチノール | 150 | 120 | 30 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 5 | 105 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 14 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 12 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 120 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.9 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 7 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.83 | -0.7 | mg | | ビオチン | 1.2 | 11 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |