牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 0.5 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.9 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 32.8 | 6.8 | g | | コレステロール | 64 | 19 | 45 | mg | | 脂質 | 43 | 34.1 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 59.3 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 56.5 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 53.9 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 55.8 | -49.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 43 | 64 | -21 | mg | | カリウム | 76 | 440 | -364 | mg | | カルシウム | 49 | 240 | -191 | mg | | マグネシウム | 5 | 74 | -69 | mg | | リン | 84 | 240 | -156 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 8 | 19 | -11 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 14 | 11 | 3 | μg | | レチノール | 150 | 63 | 87 | μg | | α-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン | 110 | 35 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 37 | 73 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 66 | 94 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.56 | -1.43 | mg | | ビオチン | 1.2 | 7.6 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |