牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 4 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 22.9 | 16.7 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 43 | 23.4 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 67.8 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 63.3 | -60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 64.9 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 65.8 | -59.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 43 | 200 | -157 | mg | | カリウム | 76 | 140 | -64 | mg | | カルシウム | 49 | 41 | 8 | mg | | マグネシウム | 5 | 32 | -27 | mg | | リン | 84 | 75 | 9 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 8 | (Tr) | 8 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 150 | 1 | 149 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |