牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 4.5 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 42.3 | -40.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 49.1 | -47.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 35.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 64 | 1500 | -1436 | mg | | 脂質 | 43 | 42 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 13.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 43 | 490 | -447 | mg | | カリウム | 76 | 560 | -484 | mg | | カルシウム | 49 | 210 | -161 | mg | | マグネシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | リン | 84 | 700 | -616 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 150 | 420 | -270 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 4 | 106 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 52 | -50 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 30 | 80 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 420 | -260 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 56 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.24 | -1.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |