牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 44.2 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 3.4 | 36.2 | g | | コレステロール | 64 | | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 3.7 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 43.9 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 40.2 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 40.4 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 42.6 | -36.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 43 | 440 | -397 | mg | | カリウム | 76 | 78 | -2 | mg | | カルシウム | 49 | 20 | 29 | mg | | マグネシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | リン | 84 | 61 | 23 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 12 | 2 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 110 | 4 | 106 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.2 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |