牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 24.4 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 47.5 | -45.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 54.8 | -52.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 5.8 | 33.8 | g | | コレステロール | 64 | 150 | -86 | mg | | 脂質 | 43 | 7.8 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 9.6 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 9.2 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 14.1 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 6.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | ナトリウム | 43 | 1900 | -1857 | mg | | カリウム | 76 | 760 | -684 | mg | | カルシウム | 49 | 13 | 36 | mg | | マグネシウム | 5 | 54 | -49 | mg | | リン | 84 | 420 | -336 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.8 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | 5 | 3 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 150 | 5 | 145 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 8 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ビオチン | 1.2 | 4.5 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |