牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 3.6 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 26.5 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 32 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 10.4 | 29.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 43 | 11.6 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 29.6 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 27.5 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 40.7 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 48.3 | -41.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 43 | 3 | 40 | mg | | カリウム | 76 | 1100 | -1024 | mg | | カルシウム | 49 | 42 | 7 | mg | | マグネシウム | 5 | 310 | -305 | mg | | リン | 84 | 1100 | -1016 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 61 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 63 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 390 | -390 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.34 | -1.21 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |