牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 48.2 | 56.2 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 23.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 8.4 | 31.2 | g | | コレステロール | 64 | 120 | -56 | mg | | 脂質 | 43 | 15 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 11.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.7 | 5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | ナトリウム | 43 | 1400 | -1357 | mg | | カリウム | 76 | 220 | -144 | mg | | カルシウム | 49 | 320 | -271 | mg | | マグネシウム | 5 | 50 | -45 | mg | | リン | 84 | 290 | -206 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | | 1.26 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 150 | 95 | 55 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 95 | 65 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 13 | -12.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.71 | -1.58 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |