牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 としそ 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳としそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 86.7 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3.1 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | Tr | 8.4 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 8.5 | 0.1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | | 53.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 1 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 7.5 | 48.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 96 | 1 | 95 | mg | | カリウム | 400 | 500 | -100 | mg | | カルシウム | 260 | 230 | 30 | mg | | マグネシウム | 25 | 70 | -45 | mg | | リン | 220 | 70 | 150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.01 | -2 | mg | | ヨウ素 | 35 | 6 | 29 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 30 | -21 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 11000 | -10980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 11000 | -10980 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 880 | -760 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.34 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1 | 0.29 | mg | | ビオチン | 3.2 | 5.1 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 26 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |