牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 とけし 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 3 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 19.3 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 47.6 | -39.2 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 8.5 | 49.1 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 3.3 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 3.2 | 50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 5.8 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 21.8 | 34.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 96 | 4 | 92 | mg | | カリウム | 400 | 700 | -300 | mg | | カルシウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | マグネシウム | 25 | 350 | -325 | mg | | リン | 220 | 820 | -600 | mg | | 鉄 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.48 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 35 | 0 | 35 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 9 | 120 | -111 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 6 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.2 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.81 | 0.48 | mg | | ビオチン | 3.2 | 47 | -43.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |