牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 52.6 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.6 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 6.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 10.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 19 | 460 | -441 | mg | | 脂質 | 8.5 | 13.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 20.3 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 19.4 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 23 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 20 | 36 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 96 | 2300 | -2204 | mg | | カリウム | 400 | 47 | 353 | mg | | カルシウム | 260 | 57 | 203 | mg | | マグネシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 35 | 41 | -6 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 120 | 260 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 16 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 9 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 270 | -150 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.18 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.38 | -0.09 | mg | | ビオチン | 3.2 | 25 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |