牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 3.2 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 24.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 30.3 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 52.9 | -44.5 | g | | コレステロール | 19 | 2300 | -2281 | mg | | 脂質 | 8.5 | 62.9 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 0.2 | 55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 0.2 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 15.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.2 | 55.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 96 | 80 | 16 | mg | | カリウム | 400 | 190 | 210 | mg | | カルシウム | 260 | 280 | -20 | mg | | マグネシウム | 25 | 29 | -4 | mg | | リン | 220 | 1000 | -780 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 35 | | 35 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 120 | 630 | -510 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 79 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 45 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 630 | -510 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.82 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.18 | 1.11 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |