牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 9.8 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9 | -2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 10.1 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.8 | 6.6 | g | | コレステロール | 19 | 1 | 18 | mg | | 脂質 | 8.5 | 1.9 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 74.1 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 67.6 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 72.7 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 73.6 | -17.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 96 | 1400 | -1304 | mg | | カリウム | 400 | 210 | 190 | mg | | カルシウム | 260 | 64 | 196 | mg | | マグネシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 35 | 1400 | -1365 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 7 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 8 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.41 | 0.88 | mg | | ビオチン | 3.2 | 2.4 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |