牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 59.3 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 22.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 25.7 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 6.9 | 1.5 | g | | コレステロール | 19 | 71 | -52 | mg | | 脂質 | 8.5 | 7.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 7.1 | 48.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 6.5 | 46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 9.6 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 6.2 | 49.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 96 | 65 | 31 | mg | | カリウム | 400 | 430 | -30 | mg | | カルシウム | 260 | 24 | 236 | mg | | マグネシウム | 25 | 34 | -9 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 35 | 1 | 34 | μg | | セレン | 6 | 22 | -16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 4 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 9 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 9 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.79 | -0.5 | mg | | ビオチン | 3.2 | 3.8 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |