牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 71.5 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 17.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 19.6 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 2.1 | 6.3 | g | | コレステロール | 19 | 240 | -221 | mg | | 脂質 | 8.5 | 3.7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 3.7 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 3.3 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 7.4 | 49.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 3.7 | 52.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 96 | 55 | 41 | mg | | カリウム | 400 | 300 | 100 | mg | | カルシウム | 260 | 5 | 255 | mg | | マグネシウム | 25 | 17 | 8 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 5.3 | -5.28 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 35 | 4 | 31 | μg | | セレン | 6 | 50 | -44 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 94 | -85 | μg | | レチノール | 120 | 1100 | -980 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 40 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1100 | -980 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 3 | -2.63 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 53 | -52.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 1000 | -999 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 6.4 | -5.11 | mg | | ビオチン | 3.2 | 76 | -72.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |