牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 46.6 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.5 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 7.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 10 | -1.6 | g | | コレステロール | 19 | 36 | -17 | mg | | 脂質 | 8.5 | 11.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 15.6 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 14.2 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 36 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 32.9 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 96 | 380 | -284 | mg | | カリウム | 400 | 180 | 220 | mg | | カルシウム | 260 | 67 | 193 | mg | | マグネシウム | 25 | 53 | -28 | mg | | リン | 220 | 110 | 110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 35 | 50 | -15 | μg | | セレン | 6 | 44 | -38 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 6 | 3 | μg | | レチノール | 120 | 18 | 102 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 20 | 11 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 12 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 19 | 101 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 30 | -29.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.39 | 0.9 | mg | | ビオチン | 3.2 | 4.4 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |