牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 17.2 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 64 | -57 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 75.7 | -68 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.9 | 6.5 | g | | コレステロール | 19 | 190 | -171 | mg | | 脂質 | 8.5 | 3.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 0.4 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 0.4 | 52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 13.4 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.4 | 55.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 96 | 480 | -384 | mg | | カリウム | 400 | 810 | -410 | mg | | カルシウム | 260 | 46 | 214 | mg | | マグネシウム | 25 | 91 | -66 | mg | | リン | 220 | 680 | -460 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 35 | | 35 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 120 | 24 | 96 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 24 | 96 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 37 | -36.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 54 | -52.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 22 | -21.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.97 | 0.32 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |