牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.1 | 68.2 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 15.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 9.7 | -1.3 | g | | コレステロール | 19 | 70 | -51 | mg | | 脂質 | 8.5 | 12.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.9 | 0.3 | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.2 | 0.3 | 52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 5.7 | 50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.3 | 55.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 96 | 85 | 11 | mg | | カリウム | 400 | 300 | 100 | mg | | カルシウム | 260 | 60 | 200 | mg | | マグネシウム | 25 | 32 | -7 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 35 | 38 | -3 | μg | | セレン | 6 | 40 | -34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 120 | 11 | 109 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 11 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.7 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 14 | -13.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.07 | 0.22 | mg | | ビオチン | 3.2 | 18 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |