牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と（にら類） 黄にら 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と（にら類） 黄にら 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | （にら類） 黄にら 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 94 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | Tr | 7.5 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 1.9 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 3.3 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 140 | Tr | 140 | mg | | カリウム | 330 | 180 | 150 | mg | | カルシウム | 270 | 15 | 255 | mg | | マグネシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | リン | 210 | 35 | 175 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 59 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 5 | 45 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 29 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 76 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.38 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |