牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 58.8 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 2.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 33.5 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 30.6 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 33.2 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 36.9 | -25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 140 | 1 | 139 | mg | | カリウム | 330 | 420 | -90 | mg | | カルシウム | 270 | 23 | 247 | mg | | マグネシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | リン | 210 | 70 | 140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | マンガン | | 3.27 | -3.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 37 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 74 | -73 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.04 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |