牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 56.5 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 3.5 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 5.9 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | コレステロール | 27 | | 27 | mg | | 脂質 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 33.3 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 30.5 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 26.8 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 35.6 | -24.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 140 | 5 | 135 | mg | | カリウム | 330 | 650 | -320 | mg | | カルシウム | 270 | 73 | 197 | mg | | マグネシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 48 | | 48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 47 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.69 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |