牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 39.5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 8.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 10 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 4.6 | 2.9 | g | | コレステロール | 27 | 16 | 11 | mg | | 脂質 | 7.9 | 5.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 42.4 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 39 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 42 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 43.4 | -32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 460 | -320 | mg | | カリウム | 330 | 310 | 20 | mg | | カルシウム | 270 | 28 | 242 | mg | | マグネシウム | 21 | 20 | 1 | mg | | リン | 210 | 87 | 123 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 48 | 2 | 46 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 20 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 38 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |