牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 3.2 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 24.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 30.3 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 52.9 | -45.4 | g | | コレステロール | 27 | 2300 | -2273 | mg | | 脂質 | 7.9 | 62.9 | -55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 0.2 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 15.7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.2 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 270 | 280 | -10 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 210 | 1000 | -790 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 48 | 630 | -582 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 45 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 630 | -580 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.82 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.18 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |