牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 4.5 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 42.3 | -36.3 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 49.1 | -42.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 35.3 | -27.8 | g | | コレステロール | 27 | 1500 | -1473 | mg | | 脂質 | 7.9 | 42 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 0.6 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.6 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 13.7 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.2 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カリウム | 330 | 560 | -230 | mg | | カルシウム | 270 | 210 | 60 | mg | | マグネシウム | 21 | 35 | -14 | mg | | リン | 210 | 700 | -490 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 48 | 420 | -372 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 30 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 420 | -370 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 56 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.24 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |