牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 62.7 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 13.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 14.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 18.2 | -10.7 | g | | コレステロール | 27 | 85 | -58 | mg | | 脂質 | 7.9 | 19.8 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 5 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 140 | 67 | 73 | mg | | カリウム | 330 | 250 | 80 | mg | | カルシウム | 270 | 5 | 265 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 48 | 62 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 62 | -12 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 41 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |