牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 12.5 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 68 | -62 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 80 | -73.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1.1 | 6.4 | g | | コレステロール | 27 | 280 | -253 | mg | | 脂質 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 10.9 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 140 | 610 | -470 | mg | | カリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カルシウム | 270 | 1200 | -930 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 210 | 1300 | -1090 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 48 | 9 | 39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 9 | 41 | μg | | ビタミンD | Tr | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.32 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 32 | -30.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.62 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |