牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.5 | 65 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 18.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 22.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 9.3 | -1.8 | g | | コレステロール | 27 | 90 | -63 | mg | | 脂質 | 7.9 | 11.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.3 | 0.1 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 5.8 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 140 | 50 | 90 | mg | | カリウム | 330 | 440 | -110 | mg | | カルシウム | 270 | 20 | 250 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 48 | 10 | 38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 10 | 40 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.23 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |