牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 70.5 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.4 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 3.9 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26 | 13.9 | 12.1 | g | | コレステロール | 63 | 1 | 62 | mg | | 脂質 | 26.8 | 14.3 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.9 | 2.2 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 2.1 | 49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 4.7 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 10.1 | 45.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 140 | 2 | 138 | mg | | カリウム | 500 | 570 | -70 | mg | | カルシウム | 370 | 1 | 369 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 41 | 0 | 41 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール | 560 | 0 | 560 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 0 | 560 | μg | | ビタミンD | 9.3 | 0.4 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 24 | 28 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.26 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 7.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | Tr | 1.6 | μg | | 葉酸 | 82 | 30 | 52 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 1.19 | 1.01 | mg | | ビオチン | 4.4 | 11 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 53 | 0 | 53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |