牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳ととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 79.5 | -76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 4 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26 | 4.7 | 21.3 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 26.8 | 4.9 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.9 | | 53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | | 51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 3.4 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 8.5 | 47.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 2 | 138 | mg | | カリウム | 500 | 690 | -190 | mg | | カルシウム | 370 | 550 | -180 | mg | | マグネシウム | 40 | 87 | -47 | mg | | リン | 220 | 76 | 144 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.8 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 560 | 0 | 560 | μg | | α-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 5700 | -5615 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 480 | 80 | μg | | ビタミンD | 9.3 | 0 | 9.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 8.5 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 250 | -226 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 2.2 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 82 | 96 | -14 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.45 | 1.75 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | 53 | 56 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |