牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 35.6 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 37.7 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26 | 19.1 | 6.9 | g | | コレステロール | 63 | (Tr) | 63 | mg | | 脂質 | 26.8 | 20.7 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.9 | 9.5 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 9 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.9 | 17.5 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.9 | 33.9 | 22 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 140 | 4 | 136 | mg | | カリウム | 500 | 2000 | -1500 | mg | | カルシウム | 370 | 160 | 210 | mg | | マグネシウム | 40 | 250 | -210 | mg | | リン | 220 | 650 | -430 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.29 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.9 | -2.85 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1 | 40 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 800 | -784 | μg | | レチノール | 560 | 0 | 560 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 10 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 1 | 559 | μg | | ビタミンD | 9.3 | 0 | 9.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 24 | 38 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.27 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 11 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.45 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 82 | 250 | -168 | μg | | パントテン酸 | 2.2 | 0.57 | 1.63 | mg | | ビオチン | 4.4 | 25 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 53 | 1 | 52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |