牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 12.7 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 10.4 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 34 | 13.6 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 12.7 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 41.3 | 12 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 30.8 | -22.9 | g | | ナトリウム | 570 | 6600 | -6030 | mg | | カリウム | 1800 | 5200 | -3400 | mg | | カルシウム | 1100 | 780 | 320 | mg | | マグネシウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | リン | 1000 | 350 | 650 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 35 | | 35 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 650 | -644 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.83 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 14 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 440 | -439 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.46 | 3.71 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 5 | 27 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 16.8 | -15.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |