牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 78.5 | -74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 6.9 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 34 | 9.9 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 25 | | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 4.3 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 4.3 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 11.4 | 43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 8.4 | 44.9 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 570 | 13 | 557 | mg | | カリウム | 1800 | 820 | 980 | mg | | カルシウム | 1100 | 90 | 1010 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 1000 | 200 | 800 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 35 | 21 | 14 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.67 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 450 | -449 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.99 | 2.18 | mg | | ビオチン | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンC | 5 | 150 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |